Mein Lieblingsbrot Rezept

500 g Bauernmehl
150 g Körner oder Nüsse nach Wahl
5 dl Wasser
1 P. Hefe
2 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Obstessig

Die Zutaten mischen und in der Küchenmaschine oder mit dem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten. Dieser ist relativ flüssig.

In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm lang) füllen.

Dann die Form in den kalten (!) Backofen auf den Rost in der Mitte stellen und bei Ober-/Unterhitze 200°C für 1 Stunde backen.

Danach das Brot aus dem Ofen und aus der Form nehmen und leicht auskühlen lassen. Das Brot ist super lecker und saftig, es lässt sich auch gut einfrieren.

Guten Appetit!